Daging Goreng Kunyit

Bahan-bahan :-

1 kg daging lembu di potong2 kecil

2 labu bawang besar dihiris-hiris

5 biji lada hijau dihiris-hiris

3 ulas bawang putih

1 inci halia

1 inci kunyit

Kacang panjang dipatah2kan. (kali nie saya tak guna sbb xde stok :-) )

2 sudu garam

1 cawan air

1 cawan minyak masak

Cara penyediaan :

- Bawang putih, halia, kunyit dan garam ditumbuk lumat.

- Gaulkan dengan daging dan perap lebih kurang 5 - 10 minit.

- Tuangkan daging ke dalam kuali dan tambahkan dengan secawan air.

- Masak sehingga air agak kering dan pastikan dagingnya juga lembut. Jika daging masih keras,
tambahkan air dan tunggu hingga agak kering.

- Apabila air telah kering, masukkan minyak dan goreng sehingga daging agak garing.

- Masukkan bawang besar, kacang panjang dan lada hijau. Kacau sebentar.

- Sedia untuk dihidang.