Sambal Goreng Basah

Bahan-bahan:

250g kacang panjang dihiris-hiris
100g lobak merah dihiris tipis

1 labu bawang besar dimayang tipis

4 ulas bawang putih dimayang tipis

3 biji lada hijau dihiris tipis

1/4 cawan bilis dibelah dua

2 biji kentang di potong kecil dan tipis digoreng

1 keping tempe dipotong kecil dan tipis digoreng

1/2 cawan tauhu kering direndam dan potong kecil

1/2 cawan so hoon direndam

1 cawan santan
Hati dan pedal ayam dihiris2 (optional)

garam secukup rasa

sedikit perasa

minyak untuk menumis

Cara penyediaan

- panaskan minyak dan tumiskan bawang putih, bawang merah, lada hijau dan bilis hingga layu

dan naik bau.

- Masukkan santan, garam dan perasa. Kacau hingga agak kering.

- Masukkan kacang, tauhu kering, tempe dan kentang goreng.

- Masukkan so hoon. Gaulkan hingga masak.

- Siap untuk dihidang.