Bihun Hailam

Bahan-bahan (utk hidangan 3 - 4 orang) :

150g bihun

1 cawan daging dipotong kecil-kecil

3 biji telur

1 cawan bunga kubis yang telah dipotong kecil

100g cendawan disiat-siat

1-2 biji lada merah dimayang

1 sudu sos lada hitam

2 sudu kicap

1 sudu sos tomato

3 ulas bawang putih diketuk

4 sudu minyak

4-5 cawan air

Cara penyediaan:

A (Kuah Hailam)

- Panaskan minyak dan tumiskan bawang putih, lada dan daging sehingga empuk

- Masukkan sos tomato, sos lada hitam, kicap dan bunga kubis.

- Masukkan air dan kacau.

- masukkan telur (jgn kacau) sehingga masak

- Bolehlah diangkat

B (Bihun Celur)

- Celur bihun sehingga lembut

- Angkat dan toskan

**** Ambil sedikit bihun yang telah dicelur ke dalam mangkuk dan tuangkan dengan kuah hailam. Siap untuk di makan.